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Enogastronomia

Supporto e prodotto di alta qualità: l’idea di un’azienda lombarda apre nuove prospettive anche per il salmone affumicato prodotto nel Lazio

  Fabrizio Salce, Lainate / Lombardia Oggi, prima ancora di parlarvi di eccellenze per il palato, apro con piacere una parentesi dedicata ad un supporto innovativo ideale proprio per il confezio...
Enogastronomia

Il gazpacho andaluso alfiere della gastronomia spagnola: un piatto a base di pomodori che è non solo nutriente, ma anche gustosissimo

  Giuseppe Botti Un piatto alfiere dell’Andalusia e della più buona gastronomia iberica, ormai divenuto un elemento presentissimo anche sulla tavola italiana più ricercata. E’ il gazpacho,...
Enogastronomia

L’Osteria Contemporanea di Gianpiero Cravero: Novara e dintorni nel piatto, tradizione ma anche tanta fantasia

  Fabrizio Salce, Novara Nella città della basilica di San Gaudenzio e della Mole firmata da Alessandro Antonelli, c’è un luogo dove ritrovare – fra tradizione e fantasia – le eccellenze...
Enogastronomia

I krapfen dello Schmiedl di Lana, una ricetta golosa tipica del Carnevale in Alto Adige

  Dal 1890 è diventato un punto di riferimento per i locali e per i turisti per la bontà dei suoi prodotti da forno. Con il tempo, ha aperto nuove sedi e ad oggi sono 6 i negozi (3 a Lana e 3 n...
Enogastronomia

Toscana, nel cuore di Montepulciano apre il Podere Casanova Wine Art Shop: luogo d’incontro all’insegna del vino e dell’arte

  Un piacevole luogo di sosta per un gustoso break a base di vini eccellenti e prodotti del territorio, nonché galleria d’arte dove sono esposte opere di pittori e scultori contemporanei. Nel ...
Enogastronomia

Piemonte, a tavola con Visit Distretto del Novese: non solo si può scoprire cosa visitare, ma anche cosa gustare

  Si amplia con la sezione dedicata alle botteghe del gusto e alle cantine il progetto lanciato un anno fa per aiutare i turisti a scoprire il territorio tra Novese, Alto Monferrato e Val Borbera...
Enogastronomia

Lombardia: il vino per promuovere territorio e turismo, firmato accordo tra Ascovilo e Strade Vino e Sapori della regione

  Un protocollo di collaborazione per promuovere il territorio in tutti i suoi ambiti con particolare riguardo al contesto vitivinicolo ed enoturistico. È quello siglato oggi nell'enoteca region...
Enogastronomia

Ricotta di Bufala Campana Dop, modificato il disciplinare: nascono le versioni light e senza lattosio

  Una modifica introdotta con l’obiettivo di avere un prodotto che sia sempre di più al passo con le esigenze dei consumatori, sicuro e nutriente. Nuovo disciplinare di produzione per la ricot...
Enogastronomia

Caorle, a tavola il gusto delle eccellenze fra mare, laguna e campagna: un’esperienza a tutto tondo nel borgo del colore

  Giovanni Bosi, Caorle / Veneto Cosa c’è di più intimo che godersi il tiepido sole primaverile su un litorale praticamente deserto, passeggiare per chilometri e chilometri di spiaggia tutta...
Enogastronomia

Nella pasticceria dell’Hanswirt, una delle locande più antiche del Sudtirol per scoprire i segreti di biscotti dolci invernali

  La cornice è quella dell’Alto Adige. Spitzbuben, amaretti al cocco, mezzelune alla vaniglia, stelle alla cannella: preparare i biscotti è un’arte. L'esperienza condivisa di impastare, rit...
Enogastronomia

Alto Adige: la neve di Obereggen, Carezza e Passo Oclini diventa una tavola bianca per il manzo delle Dolomiti

  Beef & Snow propone letteralmente un assaggio di primavera, levando agli sciatori buongustai l'imbarazzo di scegliere tra discese e piatti forti. Se la neve è senza dubbio l'attrazione pri...
Enogastronomia

Menu in chiave europea nel cuore dell'inverno: nelle Terre di Siena riparte "Girogustando", i legami tra storia e gastronomia

  Nelle Terre di Siena tornano i "gemellaggi" tra cuochi per un calendario che presenta produzioni tipiche, vini e approfondimenti sui legami tra storia e gastronomia. In programma serate special...
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