Ricotta di Bufala Campana Dop, modificato il disciplinare: nascono le versioni light e senza lattosio

  Una modifica introdotta con l’obiettivo di avere un prodotto che sia sempre di più al passo con le esigenze dei consumatori, sicuro e nutriente. Nuovo disciplinare di produzione per la ricot...

Caorle, a tavola il gusto delle eccellenze fra mare, laguna e campagna: un’esperienza a tutto tondo nel borgo del colore

  Giovanni Bosi, Caorle / Veneto Cosa c’è di più intimo che godersi il tiepido sole primaverile su un litorale praticamente deserto, passeggiare per chilometri e chilometri di spiaggia tutta...

Nella pasticceria dell’Hanswirt, una delle locande più antiche del Sudtirol per scoprire i segreti di biscotti dolci invernali

  La cornice è quella dell’Alto Adige. Spitzbuben, amaretti al cocco, mezzelune alla vaniglia, stelle alla cannella: preparare i biscotti è un’arte. L'esperienza condivisa di impastare, rit...

Alto Adige: la neve di Obereggen, Carezza e Passo Oclini diventa una tavola bianca per il manzo delle Dolomiti

  Beef & Snow propone letteralmente un assaggio di primavera, levando agli sciatori buongustai l'imbarazzo di scegliere tra discese e piatti forti. Se la neve è senza dubbio l'attrazione pri...

Menu in chiave europea nel cuore dell'inverno: nelle Terre di Siena riparte "Girogustando", i legami tra storia e gastronomia

  Nelle Terre di Siena tornano i "gemellaggi" tra cuochi per un calendario che presenta produzioni tipiche, vini e approfondimenti sui legami tra storia e gastronomia. In programma serate special...

Ritornare in forma, con salumi e frutta si può: gli alimenti che coniugano salute, condizione fisica e gusto

  Affrontare serenamente il “dopo Feste” con alimenti come la frutta e i salumi che coniugano salute, forma fisica e gusto senza quindi subire ‘penitenze alimentari’ di nessuna sorta. Sen...

Gusto, panorama e stelle con Tofana-Freccia nel Cielo: da Cortina d’Ampezzo al Masi Wine Bar Al Druscié e Ristorante Col Druscié 1778

  Un’esperienza enogastronomica in quota con vista su Cortina, anche sotto le stelle. Il Masi Wine Bar Al Druscié e il Ristorante Col Druscié 1778 promettono un’esperienza a partire dal mod...

E’ l'Italia il miglior Paese per l'enoturismo: il nuovo studio di Bounce conferma il Belpaese al primo posto della classifica

  Molte persone amano l’esperienza di provare cose nuove, il che è particolarmente vero con il vino. Dai tour nei vigneti e degustazioni di vini, alla degustazione di innovativi bland creati d...

Umbria, per le feste natalizie sulla tavola arrivano le dolcissime pinoccate a base di pinoli

  Dolci tradizionali dell'Umbria legati alle festività natalizie. Sono le pinoccate, a base di zucchero e pinoli, con la loro caratteristica forma a rombo, possono essere bianche o nere (nella v...

Natale: dai meravigliosi torroni artigianali all’arancio della Basilicata a quello ai semi di zucca del Friuli Venezia Giulia

  Torrone a tavola in più di tre case italiane su quattro (69%) per il Natale 2021, con gli acquisti del tradizionale dolce delle feste spinti quest’anno dalla nuova tendenza dei cittadini a r...

Nel paniere della Lombardia sei nuovi prodotti agroalimentari tradizionali riconosciuti dalla Regione

  L’Arancia amara del Garda, il Cappero del Garda, il Cedro del Garda, il Limone del Garda, il Casoncello di Pontoglio (per la provincia di Brescia) e il Toc (nella provincia di Como) sono i nu...

Davanti ai Monti Azzurri nasce il Belfortino, lo squisito formaggio che sarà il testimonial del borgo di Belforte del Chienti

  Giovanni Bosi, Belforte del Chienti / Marche E’ una storia che parla di dedizione per il lavoro, amore per il territorio, rispetto per la tradizione, ma anche di predisposizione per l’inno...

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