Vini Doc e Igt del Molise, tradizione e gusto della terra nell’innovazione della regione che guarda al mercato globale

Giuseppe Botti, Campobasso / Molise  GUSTO  E’ una tradizione che parte da lontano e che oggi si rinnova attraverso gusti e tendenze della nuova enologia. Il Molise, il cui territorio è cospa...

Nove tappe enogastronomiche per l’anteprima di “Radici del Sud”, dalla Toscana alla Calabria

A partire da metà marzo e sino alla fine di maggio, in Puglia, in Sicilia, in Basilicata, in Campania, in Calabria e in Toscana gli enoappasionati potranno conoscere le più pregiate etichette d...

Cappellacci di zucca ferraresi, un autentico prodotto della tradizione della campagna italiana

  Si chiamano così perché ricordano il tipico cappello di paglia dei contadini. E del resto sono un autentico prodotto della tradizione della campagna italiana. Sono i Cappellacci di zucca ferr...

L’Asparago di Cantello conquista l’Indicazione Geografica Protetta: quella nota aromatica amara delicatamente percettibile…

Eugenio Serlupini, Varese Devono essere interamente bianchi, oppure con la punta leggermente rosata. E oltre al gusto devono essere quelli “autentici”, rappresentativi ed espressione del te...

I paesaggi del Collio conquistano Vinarius: il famoso «Premio al Territorio» assegnato ogni due anni va alla splendida zona goriziana

 GUSTO  Vinarius, l’associazione delle enoteche italiane, ha attribuito l’ambito «6° Premio al Territorio» ad uno dei terroir più famosi al mondo per la produzione di vini bianchi: il C...

Itinerari gourmet in Europa: in Spagna il vino è una cultura di vita, idee per assaporarla

Il vino? E’ un composto di umore e luce.  ENOTURISMO  Parola di Galileo Galilei. E se cotanto luminare la pensava così, perché non mettere proprio il vino alla base di un viaggio all’in...

Focaccia di Recco Igp, un marchio che guarda al futuro: una specialità gastronomica d’eccellenza legata al territorio

Sull’onda emotiva della campagna pubblicitaria-istituzionale che il ministero delle Politiche agricole, dall’inizio del 2016, ha sviluppato a supporto dei prodotti Dop e Igp italiani, promuov...

Irlanda del Nord, 366 giorni dedicati ai buongustai: il 2016 è all’insegna del sapore sull’Isola verde

Considerata una fra le migliori destinazioni gourmet d’ Europa, l’Irlanda del Nord si è costruita una solida reputazione, basata sull’eccellenza della gastronomia e dell’ospitalità. ...

Una piccola rivoluzione nelle abitudini degli italiani al ristorante: arriva il Family Bag contro gli sprechi

“In un mondo di abbondanza, nessuno, non una singola persona, dovrebbe soffrire la fame. Voglio vedere la fine della fame nel mondo nell’arco della mia vita”. E’ stato Ban Ki-moon a dichi...

Il gusto di Amatrice: alla scoperta delle eccellenze e della vera ricetta degli Spaghetti all’Amatriciana

Angelo Benedetti, Amatrice / Lazio Dici Amatrice e pensi subito al gusto. Perché la cittadina in provincia di Rieti, nel Parco nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, è il luogo da cui ...

Ecco gli eco-viagra: dal pistacchio alla cicoria, dall'nduja alla mandorle ma anche cipolla rossa, aglio e l'immancabile peperoncino

Dalla cicoria che risveglia l’eros alle mandorle che stimolano la fertilità, fino ai pistacchi e cipolla rossa che aiutano a tenere alta la reputazione del “maschio latino” sotto le lenzuo...

Sulle colline di Amelia la produzione del vino riscopre le tradizioni dell’Umbria più genuina

Giovanni Bosi, Amelia / Terni Quella della viticoltura nel territorio di Amelia, in Umbria, è una storia che parte davvero da lontano. Tanto che Publio Virgilio Marone nelle sue “Georgiche” d...

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