E' una delle bontà della Puglia a tavola: la Burrata di Andria è Igp

  Tutto sarebbe cominciato in una masseria a causa di una forte nevicata. Un inizio quasi epico per quello che oggi è uno dei prodotti distintivi e sicuramente tra i più apprezzati della Puglia...

Rinasce la mostarda cremonese del '400: l’ingrediente “segreto” è la mandorla candita, lo ha svelato un'azienda monzese

  E’ la mandorla candita l'ingrediente “segreto” della mostarda cremonese, che torna alla sua ricetta di origine medievale. Che torna alla sua ricetta di origine medievale. Il recupero dell...

E’ Tokyo la città migliore al mondo per il food: l’incredibile varietà e unicità del drink&food trova riscontro anche nei palati viziatissimi delle star

  Keanu Reeves ama il ramen, Lady Gaga la soba, Brad Pitt il monja-yaki, Fernando Alonso gli spaghetti alla carbonara che si servono in un famoso ristorante a Ginza, con ricetta originale italian...

Extravergine Sicilia Igp: il sole e la tradizione della più grande isola mediterranea si riscoprono nel gusto di questo prezioso olio d’oliva

La discontinuità territoriale con il continente europeo ha creato in termini di biodiversità, un panorama varietale unico per la specie e differenziato dalle altre aree olivicole. I fattori pedoc...

I Culurgionis d'Ogliastra conquistano l’indicazione geografica protetta: una bontà della tradizione in Sardegna

Ricordano una spiga stilizzata e per tradizione vengono realizzate rigorosamente a mano. Sono una bontà esclusivamente della Sardegna, importanti non solo per il loro valore alimentare e nutritivo...

Weekend con lo chef alla scoperta dei sapori autunnali e delle eccellenze enogastronomiche della Valle del Serchio e Garfagnana, in Toscana

  C'è un angolo di Toscana che riscuote sempre più l'interesse di gourmet, appassionati di food & wine e intenditori alla ricerca dei sapori tradizionali e delle tipicità del territorio. S...

I profumi e i colori di Donna Clara che fanno impazzire il Cilento: ecco i vini che nascono nell’azienda agraria di Orazio Parlati

Giovanni Bosi, Camerota / Campania Un ottimo Aglianico rosso o magari un bianco Fiano di Camerota, rigorosamente in purezza? Nel Parco nazionale del Cilento, a Licusati di Camerota, là dove si co...

Il presidio Slow Food ha il sapore dell’antica genuinità: nel Parco del Cilento torna il Maracuoccio di Lentiscosa

Giovanni Bosi, Camerota / Campania Scientificamente si chiama Lathyrus cicera, tecnicamente è una leguminosa e molto più diffusamente è il Maracuoccio di Lentiscosa, un prodotto della terra ch...

Torna in auge il Porto della Danimarca, il boutique hotel SP34 di Copenaghen lancia nuove tendenze con la più vasta selezione

 DANIMARCA  L'obiettivo è quello di ampliare la conoscenza sul Porto a Copenaghen e abituare sempre più persone a frequentare i bar degli hotel della città, proprio come accade a Londra e Ne...

Superfood made in Perù: dalla quinoa (priva di glutine e ricchissima di proteine) alla deliziosa lucuma e alla cama

 GUSTO  In Perù c’è un tesoro nascosto che non ha nulla a che vedere con l’archeologia, ma che è legato a doppio filo alla terra e alle tradizioni millenarie di questo Paese: sono le pia...

Alla riscoperta delle tradizioni gastronomiche delle Alpi Piemontesi: gli Gnoch da la chigiàa conquistano la De.Co. in Valle Vigezza

 PIEMONTE  Sono una specialità piemontese che ora è stata annoverata fra le De.Co. della tradizione gastronomica delle Alpi: si chiamano Gnoch da la chigiàa, ovvero “Gnocchi del cucchiaioâ...

A tavola a Megali Ammos per scoprire tutta la tradizione enogastronomica di Ammouliani

  Giovanni Bosi, Ammouliani / Grecia Affacciato sulla costiera che dolcemente si immerge in celesti acque cristalline, là dove domina il verde intenso della macchia mediterranea, sorge un luog...

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