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Enogastronomia

Rieti Cuore Piccante allunga la tentazione: quattro giorni di Fiera campionaria mondiale del Peperoncino

“Rieti Cuore Piccante”, la Fiera campionaria mondiale del Peperoncino, dà appuntamento quest’anno da giovedì 27 a domenica 30 agosto 2015 nel centro storico di Rieti. La splendida cittadi...
Enogastronomia

Chi dice Valnerina dice anche formaggi: il paniere è un delizioso mix di sapori e colori e a Vallo di Nera…

Giuseppe Botti, Vallo di Nera / Umbria Chi dice Valnerina dice anche formaggi. E sì perché questa splendida fetta di Umbria incastrata nei Monti Sibillini, al confine con le Marche, non solo cus...
Enogastronomia

Capperi, che gusto! I colori della cucina afrodisiaca di Pantelleria

Per qualcuno, quella di Pantelleria, è una cucina afrodisiaca. Merito probabilmente dei profumi, del colore e del sapore che stimolano davvero tutti i sensi. Già il mare azzurro che circonda l’...
Enogastronomia

La seduzione del gusto è sul Collio: tra amenità e generosità ecco i vigneti dove nascono i vini d’autore

Giovanni Bosi, San Floriano del Collio / Gorizia Quando il connubio tra Natura e Uomo, tra amenità e generosità, tra bellezza e gusto, tra rispetto e tradizione, raggiunge il suo apice, allora...
Enogastronomia

Una grande ciliegia bontà tutta italiana: a Vignola nasce un’Igp senza eguali

La coltivazione della ciliegia nel territorio di Vignola ha origini antiche e molto radicate. E a differenza di altre tipologie, quella tipiche di questa zona presenta dimensioni molto maggiori e t...
Enogastronomia

The taste of American Food 2.0: il Padiglione Usa al FuoriExpo con il James Beard American Restaurant al Seven Stars Galleria

Nel cuore di Milano, sul tetto della Galleria Vittorio Emanuele II, per tutta la durata di Expo 2015 il pop-up restaurant sarà la vetrina per i grandi chef, i prodotti e le tradizioni gastronomi...
Enogastronomia

Il giallo che conquista il gusto: i Limoni Igp di Rocca Imperiale, Alto Jonio Cosentino

La suggestione più grande è visitare gli agrumeti dove si raccolgono i frutti tre volti all’anno mentre sullo sfondo Rocca Imperiale sembra vigilare sul territorio. E in effetti è davvero cos...
Enogastronomia

Cerchiara, il pane buono delle donne: tradizione familiare, passione e competenza

Giovanni Bosi, Cerchiara di Calabria Farina bianca di qualità, un po’ di farina integrale macinata a pietra, acqua del Pollino, un pizzico di sale, lievito madre rinfrescato ogni sera, lavorazi...
Enogastronomia

“Stragusto”, la festa del cibo da strada e dei mercati è all'ex Mercato del Pesce a Trapani

Celebra la convivialità, il gusto per i cibi autentici, l'originalità, l'atmosfera tipica dei mercati, la settima edizione di Stragusto, che anche quest'anno si svolge per quattro giorni a lugl...
Enogastronomia

Città del Gusto a Salerno: Gambero Rosso apre una nuova sede in Campania

Arriva la sesta Città del gusto e arriva in Campania, dove si va al raddoppio. Dopo Napoli, tocca infatti a Salerno. Un’altra bella città di mare della Campania Felix che ben rappresenta e ra...
Enogastronomia

Fragranza e sapida giovinezza: il Verdicchio della Cantina Moncaro ed il gusto dello chef

Giovanni Bosi, Montecarotto / Ancona Prima una visita della Bottaia, per scoprire come nascono il Verdicchio e gli altri vini della tradizione marchigiana. Poi a tavola dallo chef del “ristorant...
Enogastronomia

Dolci tradizioni, il Pasticciotto è il “monumento nazionale” del Salento: pasta frolla farcita di crema pasticcera

  Dici Salento e pensi al Pasticciotto. Ma inevitabilmente è come dire Galatina, perché è qui che il tipico dolce a base di pasta frolla farcita di crema pasticcera e cotto in forno, è nato n...
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