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Enogastronomia

Valencia celebra la Giornata Mondiale delle Tapas: due appuntamenti dedicati alla famosa prelibatezza spagnola

Il 15 giugno 2017 si celebrerà la Giornata Mondiale delle Tapas: un giorno dedicato a questa famosa delizia della "cucina in miniatura" tipica della tradizione spagnola. Un grande evento a Roma e ...
Enogastronomia

Il 2018 sarà l'Anno del cibo italiano nel mondo: la biodiversità, un patrimonio da difendere

Un’azione che genererà conoscenza ed educazione al buon cibo, facendo dei turisti stranieri gli ambasciatori del Made in Italy a tavola nel mondo ma aiuterà anche l’export a raggiungere l’o...
Enogastronomia

Con il tagliere Unesco della Riserva di Biosfera dell'Appennino tosco-emiliano arrivano a tavola le eccellenze più gustose

Con il tagliere Unesco della Riserva di Biosfera dell'Appennino tosco-emiliano arrivano a tavola le eccellenze più gustose: si parte con il Parmigiano Reggiano Bio, il prosciutto di maiale nero di...
Enogastronomia

A proposito di pesce: 8 falsi miti che Slow Food sfata con l'aiuto di ricercatori e dietisti

Con la bella stagione arrivano le gite al mare, la voglia di consumare cibi freschi e leggeri e i primi languorini al solo pensiero di mangiare un piatto a base di pesce. Il rischio è che tutto qu...
Enogastronomia

L’acqua, il pesce e il riso di Mantova: 13 eventi per riscoprire la tradizione culinaria mantovana

Tredici eventi legati alle eccellenze del territorio di Mantova. Fino ad ottobre 2017 c’è la rassegna organizzata da Slow Food con il sostegno del Comune di Mantova e Ea(s)t Lombardy “L’Acqu...
Enogastronomia

La specialità della Basilicata ottiene il marchio Igp: è la Lucanica di Picerno, un secolare metodo di preparazione

Angelo Benedetti, Potenza Ha la caratteristica forma ricurva ad “U” oltre all’aroma di semi di finocchio selvatico. E’ una vera specialità di salumeria nell’Appennino lucano. E’ la ne...
Enogastronomia

Moldova, nel Paese dei vigneti le cantine sono vere e proprie città sotterranee

  Giovanni Bosi, Milano Ha la più grande densità di vigneti del mondo e una produzione che impiega oltre 250mila addetti nelle 140 aziende vinicole del Paese. La Moldova, dove la tradizione ag...
Enogastronomia

Verdicchio Doc di Matelica, via alle celebrazioni del cinquantennale, un anniversario che certifica l’alta qualità

Matelica apre nella grande vetrina internazionale di Vinitaly le celebrazioni per il cinquantennale della Doc Verdicchio. Ecco le anticipazioni delle iniziative che accenderanno la cittadina marchi...
Enogastronomia

East Lombardy atterra nell’isola di Italy loves Food: in aeroporto una vetrina per la Regione Europea della Gastronomia 2017

Italy Loves Food, l’innovativa food court che propone una selezione dell’eccellenza enogastronomica del Made in Italy situata nel terminal partenze Schengen dell’aeroporto di Milano Bergamo, ...
Enogastronomia

Tra la Stella Michelin e un design completamente rinnovato a Forte dei Marmi riapre il Lux Lucis

Porta l’inconfondibile firma culinaria dello chef Valentino Cassanelli il neostellato ristorante Lux Lucis che riapre al Principe Forte dei Marmi, il boutique hotel e spa più esclusivo della Ver...
Enogastronomia

Le Temps des Sucres: il Québec più dolce e ricercato sbarca in Italia con una selezione gastronomica della propria cultura alimentare

Nella stagione più dolce dell'anno, la Delegazione del Québec ha presentato  chef Mario Julien una vasta selezione gastronomica della propria cultura alimentare, all'insegna di una filosofia eco...
Enogastronomia

Stoccafisso senza frontiere, defilée del gusto con una ventina di chef provenienti dai quattro angoli d’Italia

Una ventina di cuochi provenienti dai quattro angoli d’Italia, ciascuno con la propria ricetta di stoccafisso, il merluzzo essiccato originario dell’Artico norvegese. E’ stato un vero e propr...
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L'immagine di Francesco - Dal Medioevo al Novecento

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