Street Food: la nuova tendenza parte da Melbourne con i food trucks tematici

Melbourne, capitale dello stato del Victoria in Australia, continua a stupire gli amanti del cibo e della street life, dettando l’inizio di una nuova tendenza, quella dei food trucks, camioncini ...

Oli d’Italia 2013 del Gambero Rosso, recensiti 394 aziende e 583 extravergini

Il significativo incremento del numero delle aziende presenti nella nuova edizione della guida Oli d'Italia 2013 del Gambero Rosso, va di pari passo con un generalizzato aumento della qualità dei ...

A Enolitech 2013 la cantina diventa digitale

All’edizione numero 16 di Enolitech – la rassegna in programma a Verona dal 7 al 10 aprile 2013 con Vinitaly e Sol&Agrifood - tornano protagoniste le tecnologie e gli accessori legati alla ...

Nicola Laera nuovo chef di Biohotel e Stube Hermitage a Madonna di Campiglio

Una grande esperienza al fianco di uno tra gli chef più quotati del momento: questo, tra tutti, l’aspetto che più ha influenzato la famiglia Maffei nella scelta di Nicola Laera come nuovo execu...

Sigillo Dop per il Pecorino Crotonese, bontà dei pascoli silani

Arriva il sigillo di qualità Dop per il Pecorino Crotonese, straordinario prodotto caseario della Calabria usato come formaggio da tavola nelle varianti fresco, semiduro e stagionato, anche da gra...

A Montalcino il marchio Cruciani sulla piastrella celebrativa della vendemmia Brunello 2012

La piastrella celebrativa della vendemmia 2012 del Brunello, a Montalcino, è stata realizzata anche quest’anno da una griffe della moda italiana: è stato infatti scelto il marchio Cruciani, del...

A tavola con la Fata delle Dolomiti, ecco la Val di Fassa più buona

La Val di Fassa più buona è “A tavola con la Fata delle Dolomiti”. Dal 17 al 22 marzo 2013, a Moena, si rinnova la rassegna gastronomica più apprezzata dell’arco dolomitico. Ogni anno è u...

Valle del Gran San Bernardo e Valpelline: esempi autentici di tradizioni rurali

La Valle del Gran San Bernardo e la Valpelline riservano gradite sorprese agli amanti della gastronomia: spettacolari magazzini di stagionatura della Fontina scavati nella roccia all‘interno di u...

12 Paesi si preparano alla prima Giornata europea del gelato artigianale

Il mondo del gelato non è mai stato così unito. Grande partecipazione all’incontro indetto da Artglace (Confederazione delle associazioni dei gelatieri artigiani europei) alla Mig di Longarone,...

“Le Gentili donne dei vini”, Trebbiano Ancestrale vinificato in anfora

Un vino dalla storia antica. Una bottiglia impreziosita da un medaglione in ceramica dipinto a mano. La terra, la storia e l’arte trovano una sintesi in un Trebbiano ancestrale vinificato in anfo...

Il Carapace, l’unica scultura al mondo diventata cantina

Eugenio Serlupini, Bevagna / Umbria C’è un motivo in più per vedere da vicino il Carapace della Tenuta Castelbuono, firmato da Arnaldo Pomodoro per la famiglia Lunelli: la struttura ha ricevut...

Pescherecci usano la tecnica tradizionale: acciughe ottengono la certificazione Friend of the Sea

Le acciughe (Engraulis encrasicolus) a marchio "Aliciotte" commercializzate da "L’isola d’Oro" e pescate nel mar Adriatico hanno superato l’audit di valutazione e ottenuto la certificazione d...

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