Fettuccine con mousse di carciofi su vellutata di fragole: la grande cucina italiana trionfa al concorso “Olive oil in cooking”

Con le Fettuccine con mousse di carciofi su vellutata di fragole, l’Istituto alberghiero Ipseoa “Michelangelo Buonarroti” di Fiuggi (Frosinone) ha vinto il primo premio del concorso “Olive ...

Oli d’Italia 2014 del Gambero Rosso: la quarta edizione della guida che premia con le Tre Foglie i migliori extravergine d’Italia

Nonostante l’annata 2013-2014 sia stata difficile per l’olio extravergine di oliva, la guida del Gambero Rosso si arricchisce di nuovi oli che hanno guadagnato le Tre Foglie, ovvero l’eccelle...

“Salumi da Re”, il primo raduno nazionale di salumieri, norcini e allevatori firmato da Gambero Rosso

Incontri, degustazioni comparative e mercato dei prodotti in una tre giorni che riunisce la eccellenza salumiera italiana. E’ “Salumi da Re”, il primo raduno nazionale di salumieri, norcini e...

Enoturismo Catalunya, alla scoperta dei vini catalani. Guida Michelin con 63 stelle

La Catalogna è la terra dei vini e del cava. Il connubio tra gastronomia ed enologia è una delle maggiori attrazioni della destinazione catalana, che vanta 11 Denominazioni di Origine vinicole e ...

“Sacrantino”, colore e profumo sono la sua forza: la tradizione di Montefalco nella Cantina Pardi

Giovanni Bosi, Montefalco / Umbria E’ la Ringhiera dell’Umbria per antomasia. Borgo tra i più belli d’Italia, una storia antichissima, il misticismo di santa Chiara, l’arte di Benozzo Goz...

Frantoio Gaudenzi, una storia di famiglia sulle colline dell’Umbria

Giovanni Bosi, Trevi / Umbria Dici Umbria e pensi all’olio extra vergine di oliva. Il binomio è collaudato e non potrebbe essere diversamente visto che il paesaggio nel cuore d’Italia è domin...

Vini come bio comanda, in Umbria l’azienda è già a cavallo: l’esperienza Di Filippo

Giovanni Bosi, Cannara / Umbria Spesso per comprendere davvero il "gusto" di un’azienda, bisogna conoscere le persone che ci sono dietro. Capire come lavorano, quali sono le loro strategie, to...

In alto i calici sulla Strada dei vini del Giura: una tradizione di millenni da Arbois a Sud Revermont

Angelo Benedetti, Giura / Francia Li ha citati anche Plinio il Giovane nell'anno 80. Sono descritti in documenti storici in Arbois a partire dal decimo secolo ed anche a Château-Chalon e Salins-l...

L'Altro Vissani debutta a Cortina, gusto e alta cucina si fondono

E’ a Cortina d’Ampezzo il nuovissimo ristorante L’Altro Vissani, all’interno dell'Hotel Bellevue Suites & Spa. L’arrivo del grande chef Gianfranco Vissani nella celebre località sci...

Chiantishire, la magia di vigneti pregiati, simbolo del paesaggio toscano

Elena Barassi, Chianti / Toscana Si viene per assaggiare un vino conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo e poi si scoprono paesaggi di rara bellezza, antichi casali a cui si accede da viali da c...

Pasticceri&Pasticcerie 2014 del Gambero Rosso: dieci grandi maestri al vertice

Terza edizione di Pasticceri&Pasticcerie del Gambero Rosso, la guida nata con l’intento di valorizzare il mestiere del pasticcere. Quaranta nuovi ingressi e notevoli salti in avanti, per un t...

La Pagnotta del Dittaino, Dop che affonda le radici nella leggenda della dea Cerere

La sua origine rimanda alla lunga tradizione storica e culturale che ha caratterizzato il territorio di gran parte delle province di Catania ed Enna, città quest’ultima che fin dalla notte dei t...

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