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Enogastronomia

Ricerca Unibo: il miele diventa un prezioso alleato per il monitoraggio degli ecosistemi

Ne bastano poche gocce per recuperare informazioni dettagliate sulle popolazioni di insetti che abitano il territorio in cui è stato prodotto: un nuovo sistema di analisi che può rivelarsi utile ...
Enogastronomia

A Trapani torna Stragusto, il Festival internazionale del cibo da strada e dei mercati

La suggestiva Piazza Mercato del Pesce di Trapani torna a riempirsi degli odori, dei gusti, dei colori, dei suoni e delle tradizioni del cibo da strada e dei mercati, con la decima edizione di Stra...
Enogastronomia

Coldiretti, oltre un terzo della spesa di italiani e stranieri in vacanza in Italia è destinato alla tavola

Oltre un terzo della spesa di italiani e stranieri in vacanza in Italia è destinato alla tavola per consumare pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche per cibo di strada o ...
Enogastronomia

Art making e Verdicchio musicale: Pollenza e Montecarotto, borghi autentici, a luglio offrono esperienze inconsuete

Originali e accattivanti vacanze immersi nelle terre del Verdicchio e nel “villaggio dell’art-making”. È questa la duplice proposta del Grand Tour delle Marche per la prima metà di luglio 2...
Enogastronomia

Ecco il Metodo Classico dell’Umbria autentica espressione del vitigno Spoletino: lo firma la Cantina Omero Moretti

Giovanni Bosi, Giano dell’Umbria E’ in questo lembo di Umbria - uno dei più belli del cuore d’Italia per aver saputo mantenere intatta e inviolata la sua essenza - che l’ulivo e la vite h...
Enogastronomia

Piemonte, per i produttori del Nizza è strategica la valorizzazione dei vini attraverso le peculiarità territoriali

Vini che devono sempre più essere presentati secondo le loro peculiarità territoriali, in modo che le varie zone della denominazione possano emergere in tutte le loro caratteristiche pedo-climati...
Enogastronomia

La strada per il futuro della Valnerina parte da Vallo di Nera: in Umbria “Fior di Cacio” celebra le produzioni casearie

I “Distretti del cibo” sono i protagonisti dell’edizione 2018 di “Fior di Cacio”, l’evento che a Vallo di Nera, nella Valnerina umbra, celebra le produzioni casearie con educational, la...
Enogastronomia

A Civitanova Marche il Grand Tour propone un’iniziativa inedita: GustaPorto, lo spettacolo della pesca

Bandiera blu, centro commerciale naturale e porta d’accesso privilegiata alle “vallate delle griffe” e di prestigiosi outlet, luogo d’incontro nevralgico delle direttrici nord-sud e dell’...
Enogastronomia

Lo chef stellato Alyn Williams sale a bordo di Hainan Airlines: prelibatezze per chi vola a 30.000 piedi

Sentirete il mio amore per il cibo e la mia passione per la qualità”: è quanto assicura lo chef stellano Alyn Williams, che porta le prelibatezze britanniche sui voli della compagnia Hainan Air...
Enogastronomia

Per l’Industria Dolciaria Borsari bilancio col sorriso: fatturato consolidato di 45 milioni di euro

L’Industria Dolciaria Borsari continua la scalata nel segmento premium: il Gruppo chiude il 2017 segnando un aumento del tasso di crescita pari al 7,80%. Ad incidere sul mercato Italia l’8,20% ...
Enogastronomia

Ai piedi del castello, tra crescia e spignolo: a Frontone, nelle Marche, i sapori e i profumi di primavera

  Il Grand Tour delle Marche fa tappa nella piccola “Svizzera marchigiana”, dove si svela uno degli spettacoli più coinvolgenti del fantasmagorico risveglio primaverile. A Frontone, suggesti...
Enogastronomia

Food “made in Italy” nel mondo per 40 miliardi, +5,5%: ma dove va? Ecco la mappa

Vini, acque minerali e oli in Usa, pesce fresco in Spagna, alimenti per animali nelle Filippine. Austria seconda per cereali e riso, Regno Unito per frutta e ortaggi. In forte aumento Russia per be...
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