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Le ricette di Casa Spineto

Involtini di Bresaola della Valtellina con Robiola, rucola e crema di agrumi di Sicilia

Nord chiama Sud con questa nuova ricetta che arriva da Casa Spineto. Decisamente estiva, decisamente gustosa e pure adatta per chi segue la dieta a tavola. Gli ingredienti sono tutti nella denomina...
Le ricette di Casa Spineto

Pastiera con patate e pinoli

Inutile dire che gli ingredienti sono tutti buonissimi. A partire dalla pancetta per arrivare ai pinoli. Questa nuova ricetta di Casa Spineto sposa la facilità di preparazione con la semplicità d...
Le ricette di Casa Spineto

Braciolona fritta delicata con zucchine tonde

Ecco un secondo bello consistente. Si dice che la frittura può rendere buona qualsiasi cosa, ma si tratta in realtà solo di un modo di dire. Friggere è una vera e propria arte e la delicatezza ...
Le ricette di Casa Spineto

Tonno fresco con crema di asparagi selvatici e pinoli

Un buon secondo che porta a tavola un’eccellenza dei nostri mari, il tonno, la cui pesca già dagli antichi era praticata su larga scala. La ricetta che arriva da Casa Spineto coniuga asparagi e ...
Le ricette di Casa Spineto

Pranzo di Pasqua: agnello ubriaco al Sagrantino

E’ un simbolo della devozione e della tradizione di Pasqua. Che non manca neppure a tavola. Guardato con distacco da chi non ama questo tipo di cibo, in realtà è apprezzatissimo dai più: parli...
Le ricette di Casa Spineto

Prosciutto di maiale alla birra con purea di scalogno

Dire che è deliziosa, forse è troppo poco. Già leggendo le modalità di preparazione e ancor prima gli ingredienti chiamati a darle il gusto, questa ricetta di Casa Spineto è un tripudio di gus...
Le ricette di Casa Spineto

Sgombro al sale affumicato con verdure dell’orto

E’ conosciuto anche come lacerto o maccarello, appartiene alla famiglia Scombridae ed è un tipico pesce azzurro. Parliamo dello sgombro, uno dei pesci più utilizzati e apprezzati della dieta me...
Le ricette di Casa Spineto

Fesa di tacchino farcita ai pistacchi

La carne bianca – buona e nutriente – per una ricetta che si coniuga ad un’altra eccellenza italiana: i pistacchi. E’ un secondo piatto che ha per protagonista la festa di tacchino quello c...
Le ricette di Casa Spineto

Baccalà profumato al rosmarino con purea di ceci

Un ingrediente che in Italia trova espressioni diverse, come ad esempio in Basilicata dove viene preparato con i peperoni croccanti detti cruschi. Oppure in Sicilia, dove arriva  a tavola accompag...
Le ricette di Casa Spineto

Polpettine di Chianina all’aglio e noci con borlotti

La Chianina è conosciuta ed apprezzata fin dall’antichità: gli Etruschi e i Romani usavano animali dal candido manto nei cortei trionfali e per i loro sacrifici agli dei, bovini bianchi e grand...
Le ricette di Casa Spineto

Il Gran Piatto di Natale di Casa Spineto: Ravioli al salmone con noci, pachini e tartufo nero

A tavola a Natale ci si aspetta sempre qualcosa di speciale. E se non si opta per la tradizione e la tipicità del proprio territorio, si può proporre ai commensali nostri ospiti un piatto che uni...
Le ricette di Casa Spineto

Risotto con patate e gamberetti

Il riso resta uno degli ingredienti più amati a tavola, soprattutto per la sua versatilità che lo rende adatto per la realizzazione di piatti più disparati, dagli antipasti ai dolci, caldo o fre...

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TurismoItaliaNews, il web magazine che vi racconta il mondo.

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