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Le ricette di Casa Spineto

Dolci d’autunno: i maritozzi al mosto al profumo d’arancia

Sono un dolce assolutamente tradizionale nel primo scorcio dell’autunno: la disponibilità del mosto consente infatti di preparare i maritozzi, gustosissimi grazie alla presenza dell’uvetta e ...
Le ricette di Casa Spineto

Peperoni farciti con patate e frico, delizia friulana

Una tipica ricetta friulana rivisitata ed integrata con un ingrediente di tutto interesse: il peperone. Parliamo del frico, il piatto a base di formaggio, che si integra con patate e pure con salsi...
Le ricette di Casa Spineto

Dolcezze fatte in casa: la crostata di Casa Spineto

La crostata a tavola esiste da secoli, eppure è un dolce che sa riproporsi e rinnovarsi grazie alla fantasia di chi la confeziona. In un certo qual modo la ricetta è classica, ma il poter variare...
Le ricette di Casa Spineto

Peperoni rossi ripieni con Feta greca e capperi di Pantelleria

Beh, davvero con questa ricetta non si può che parlare di Mediterraneo. E’ un tripudio di sapori, colori e perfino profumi. Oltre ad essere, per la verità, anche una passerella di prodotti stra...
Le ricette di Casa Spineto

Pomodori ripieni al profumo di mare: non solo riso

I pomodori sono ormai un tipico ingrediente della dieta mediterranea. Anche se la loro comparsa sulla cucina italiana risale a quattro secoli fa, sono diventati un elemento irrinunciabile. E di fat...
Le ricette di Casa Spineto

Spezzatino di tonno con patate novelle al profumo delle erbe mediterranee

Un piatto estivo che richiama i profumi della macchia mediterranea e il fascino rilassante del mare. Il tonno in questo secondo che arriva da Casa Spineto si unisce ad alloro, salvia, finocchio e r...
Le ricette di Casa Spineto

Involtini di Bresaola della Valtellina con Robiola, rucola e crema di agrumi di Sicilia

Nord chiama Sud con questa nuova ricetta che arriva da Casa Spineto. Decisamente estiva, decisamente gustosa e pure adatta per chi segue la dieta a tavola. Gli ingredienti sono tutti nella denomina...
Le ricette di Casa Spineto

Pastiera con patate e pinoli

Inutile dire che gli ingredienti sono tutti buonissimi. A partire dalla pancetta per arrivare ai pinoli. Questa nuova ricetta di Casa Spineto sposa la facilità di preparazione con la semplicità d...
Le ricette di Casa Spineto

Braciolona fritta delicata con zucchine tonde

Ecco un secondo bello consistente. Si dice che la frittura può rendere buona qualsiasi cosa, ma si tratta in realtà solo di un modo di dire. Friggere è una vera e propria arte e la delicatezza ...
Le ricette di Casa Spineto

Tonno fresco con crema di asparagi selvatici e pinoli

Un buon secondo che porta a tavola un’eccellenza dei nostri mari, il tonno, la cui pesca già dagli antichi era praticata su larga scala. La ricetta che arriva da Casa Spineto coniuga asparagi e ...
Le ricette di Casa Spineto

Pranzo di Pasqua: agnello ubriaco al Sagrantino

E’ un simbolo della devozione e della tradizione di Pasqua. Che non manca neppure a tavola. Guardato con distacco da chi non ama questo tipo di cibo, in realtà è apprezzatissimo dai più: parli...
Le ricette di Casa Spineto

Prosciutto di maiale alla birra con purea di scalogno

Dire che è deliziosa, forse è troppo poco. Già leggendo le modalità di preparazione e ancor prima gli ingredienti chiamati a darle il gusto, questa ricetta di Casa Spineto è un tripudio di gus...

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